translation missing: en.general.accessibility.skip_to_content

Anne-Marie Cuisine - Blog Gastronomic

RSS
  • Risotto cu dovleac și migdale
    February 2, 2017 Ana Maria Cojocaru

    Risotto cu dovleac și migdale

    Cum apare niște bulion în casă, imediat apar idei de risotto, supă sau vreun bourguignon la cuptor. În rest lucrurile sunt simple ca risotto, importante sunt ingredientele. Orezul trebuie să fie special pentru risotto, a fost numit așa în cinstea...

    Read now
  • Pui Tikkka Masala
    November 10, 2016 Ana Maria Cojocaru

    Pui Tikkka Masala

    În mod curios, Tikka Masala de pui (chicken tikka masala) este o mâncare indiană care a fost inventată în restaurantele indiene din Marea Britanie. Legenda spune că acest fel de mâncare a apărut din întâmplare, prin 1970, când un şofer...

    Read now
  • Gugelhupf cu nuci și sirop
    October 31, 2016 Ana Maria Cojocaru

    Gugelhupf cu nuci și sirop

    Sunt rețete care le gătim din necesitate, însă unele sunt predestinate să ne ducă în călătorii prin toată lumea. Consider că toamna și iarna ar fi sinonime cu gătit, atmosferă de familie și nostalgie (plăcută evident) - vara nu e timp...

    Read now
  • Supa picanta de dovleac cu ciocolata neagra
    October 31, 2016 Ana Maria Cojocaru

    Supa picanta de dovleac cu ciocolata neagra

    Ingrediente 50 gr unt 1 lingură ulei de măsline 1 cățel de usturoi 1 ceapă medie 500 gr de pulpă de dovleac  100 gr morcov 100 ml frișcă 18% 400 ml apă 50 gr ciocolată neagră 1 linguriță chilli  1...

    Read now
  • Boeuf Bourguignon
    October 17, 2016 Ana Maria Cojocaru

    Boeuf Bourguignon

    Boeuf Bourguignon  Intro    Timp de multe generații, țăranii, pescarii, gospodinele și aristocrații, nemaivorbind de bucătarii din ținutul francez au creat cu dragoste și multă atenție una din cea mai superioară artă din lume - cea culinară. Astăzi vom găti...

    Read now
  • Charlotte Malakoff
    September 5, 2016 Ana Maria Cojocaru

    Charlotte Malakoff

    Cremă de migdale cu căpșune proaspete (pentru 8-10 porții) Timpul preparării - 45 minuteOdihna - 6 ore Malakof este un desert spectaculos de la înaltele curți rusești. Tortul Malakoff este unul din cele mai ușoare deserte care poate fi o...

    Read now
  • Galette aux Prunes
    August 29, 2016 Ana Maria Cojocaru

    Galette aux Prunes

    Ce poate fi mai simplu decât o tartă rustică de formă aproximativă? Va trebui să știți să întindeți aluat - în rest tarta este destul de îngăduitoare.  Aluat fraged sau pâte brisée - cum spun francezii Mulți consideră că un blat...

    Read now
  • Rosii coapte cu arome orientale
    July 30, 2016 Ana Maria Cojocaru

    Rosii coapte cu arome orientale

    O rețetă super simplă și delicioasă din ingrediente obișnuite care pot fi ușor variate. Este un aperitiv perfect noi chiar am și dejunat așa. Eu cred că ele pot decora frumos o masă de sărbătoare dar și poate fi un...

    Read now
  • Les Crepes - cuceresc inima oricui
    July 29, 2016 Ana Maria Cojocaru

    Les Crepes - cuceresc inima oricui

    Ingrediente  125 gr făină 250 ml lapte 4 ouă 20 gr unt topit puțină sare puțin zahăr (opțional) Mod de preparare  Făina se pune într-un castron mare. Se face o adâncitură la mijloc și se pun sarea și zahărul. Se...

    Read now