Oțet de mere

Oțetul de mere se prepară extrem de simplu, e nevoie doar de un pic de răbdare. 

Ingrediente:

  • 2-3 cupe de mere, în funcție de borcan
  • o lingură de zahăr pentru fiecare pahar de apă căre îl veți turna
  • 1-2 pahar apă filtrată


Mod de preparare:

  1. Tăiați merele și puneți-le în borcan atât cât să fie umplute 3/4 din borcan.
  2. Turnați apă amestecată cu zahăr, eu am pus o greutate (farfurie mică) deasupra încât merele să nu să se ridice la suprafață. 
  3. Acoperiți borcanul cu un tifon și legați cu ață, puneți-l la cald într-un loc întunecat.
  4. Timp de 14 zile, o dată în zi amestecați puțin încât să se producă bine fermentarea, să nu apară mucegai și să pătrundă oxigenul mai bine. Dacă o să apară spumă brună deasupra, înlăturați-o cu o lingură.
  5. Strecurați lichidul și turnați-l într-un borcan curat, acoperiți din nou cu tifon pentru 2-4 săptămâni, o să înțelegeți că oțetul e gata după gust și miros.


Lasă un comentariu

Reține că trebuie să aprobăm comentariile înainte de a le publica

Acest site este protejat de reCAPTCHA și se aplică Politica de confidențialitate și Condițiile de furnizare a serviciilor Google.