Origine și plantație:
Sunt utilizate doar cele mai bune boabe din zonele de plantație din estul și centrul Cubei. Majoritatea cafelei crește pe versanții înclinați ai lanțurilor montane, la o altitudine medie de 400 până la 800 de metri. Plantațiile sunt gestionate de cooperative de stat. Nu se folosesc îngrășăminte artificiale. Controlul și dezvoltarea plantelor se realizează cu mare grijă, iar menținerea și extinderea creșterii lor naturale sunt considerate de mare valoare. Plantațiile de cafea au fost întotdeauna gestionate în conformitate cu tradiția originală.
Caracter și gust:
Cea mai bună cafea cubaneză este „Turquino”. Încă un sfat secret, este de neegalat de echilibrată și picantă, cu o aromă plină și un postgust incredibil de persistent. Este cultivată în regiuni mai joase; prin urmare, este mai puțin acidă decât alte cafele din America Centrală. O cafea bogată și originală pentru adevărații cunoscători. Buchetul și gustul său amintesc de caracterul faimos al trabucurilor cubaneze. Culoarea boabei este unică, undeva între maro mediu și închis. Cuba „Turquino” este adesea menționată printre cunoscători alături de Blue Mountain din Jamaica și Kona din Hawaii.
Particularități:
Toată cafeaua care este produsă în Cuba este exportată centralizat de Cubaexport și producătorilor și procesatorilor le este plătit un preț fix pentru cafea de către guvern. În prezent, Japonia și Franța sunt cele mai importante piețe de export pentru Cuba; cantități mai mici sunt vândute și Germaniei, Marii Britanii, Canadei și Noii Zeelande. Pe piața internă, consumul de cafea este limitat la două uncii de cafea pe cetățean cubanez, la fiecare 15 zile.
Caracteristici:
-
100% Arabica
-
Prăjire: 2,5/5
-
Intensitate: 3/5
-
Corpolență: 3,5/5